肉類和水產品冷鏈物流水平顯著提高，安慶點菜柜受益農產品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃,食品安全保障能力顯著增強；果蔬冷鏈物流進一步加快發(fā)展。果蔬、肉類、水產品冷鏈流通率分別提高到百分之二十、百分之三十、百分之三十六以上，冷凍冷藏屬于冷鏈物流的一環(huán)。冷凍冷藏產業(yè)的發(fā)展目標，可以從《農產品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》得到啟示。規(guī)劃明確提出農產品冷鏈物流“十二五”發(fā)展規(guī)劃：到二零一五年，建成一批效率高、規(guī)模大、點菜柜技術新的跨區(qū)域冷鏈物流配送中心，安慶點菜柜受益農產品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃,冷鏈物流核心技術得到廣泛推廣，形成一批具有較強資源整合能力和國際競爭力的核心冷鏈物流企業(yè)，初步建成布局合理、設施先進、上下游銜接、功能完善、管理規(guī)范、標準健全的農產品冷鏈物流服務體系。冷藏運輸率分別提高到百分之三十、百分之五十、百分之六十五左右。
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流通環(huán)節(jié)產品腐損率分別降至百分之一十五、百分之八、百分之一十以下，如何來實現這些目標，安慶點菜柜受益農產品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃,主要是按照以市場為導向，以企業(yè)為主體的思路，加快冷鏈物流技術、規(guī)范、冷藏展示柜標準體系建設，完善冷鏈物流基礎設施，培育冷鏈物流企業(yè)，建設一體化的冷鏈物流服務體系，通過這些措施來降低農產品產后損失和流通成本，促進農民增收，確保農產品品質和消費安全。
安慶點菜柜受益農產品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃,鼓勵流通和冷鏈物流服務企業(yè)運用供應鏈管理技術與方法，實現生鮮農產品從產地到銷地的一體化冷鏈物流運作。加強各相關企業(yè)溫度監(jiān)控和追溯體系建設，實現農產品在生產流通各環(huán)節(jié)的品質可控性和安全性。 農產品冷藏展示柜冷鏈物流項目獲中央財政補助，進一步加大對全程冷鏈重要性的宣傳力度，提高公眾對生鮮農產品冷鏈的認知度，營造促進品牌生鮮農產品銷售的商業(yè)氛圍，促進優(yōu)質優(yōu)價，擴大銷售規(guī)模。安慶點菜柜受益農產品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃,鼓勵農產品生產企業(yè)利用冷鏈物流理念與技術，在產后商品化處理、屠宰加工環(huán)節(jié)實現低溫控制，促進生鮮農產品質量等級化、包裝規(guī)格化，加強與下游企業(yè)的冷鏈對接，穩(wěn)妥推進冷鏈物流服務外包，安慶點菜柜受益農產品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃。