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冷藏展示柜是食品冷藏保鮮的理想選擇。冷藏展示柜一般靠墻放置,在拐角處可設(shè)有配套的立風角柜銜接,不僅充分利用擺放空間,因外觀上拐角銜接流暢,整體效果也好。通過采用自然空氣的融化冰霜的功能,大大降低了能耗,在 環(huán)保的同時也為超市剩下了一大筆電費,另外冷藏展示柜還展示效果好,這對于銷售是很有必要。對常見的食品飲料來說,冷藏保鮮溫度范圍一般在0~10度左右就冷藏保鮮區(qū)來說。溫度可根據(jù)內(nèi)置食品的不同而......查看更多
制冰機在餐飲行業(yè)的應(yīng)用非常廣,特別是一些奶茶飲料店。但是制冰機也會因為安裝或平日使用保養(yǎng)不當而故障頻發(fā),如出現(xiàn)不制冰,制冰速度慢、不進水、不出水、噪音大等現(xiàn)象。下面小編將為大家簡單介紹下制冰機不制冰、制冰慢的原因及解決辦法。制冰機不制冰的原因及解決辦法如下:一、機器運轉(zhuǎn)但不出冰:水盤水量不夠或是無水;減速器故障或是減速電機系統(tǒng)故障冰堵、臟堵等。二、產(chǎn)冰量減少:毛細管或膨脹閥堵;系統(tǒng)中水份過高......查看更多
對于剛買來的冷藏柜,應(yīng)該先做預(yù)冷處理,也就是通俗講的開機預(yù)冷,時間也不需要太長,大概兩個小時剛剛好。將箱內(nèi)的熱空氣慢慢變冷,冷凍室溫度應(yīng)該達到-18度左右,冷藏室則應(yīng)該達到6-8度,然后再將需要冷處理的食物放入冷藏柜。 不要放入高溫食品。有的時候為了盡快讓食品冷下來,剛出爐的食品直接就放入冷藏柜,這種做法不僅會消耗非常多的電能,還可能造成食物的變質(zhì)。對于高溫食品應(yīng)該先等待食物冷卻到常溫后再放......查看更多
隨著人們生活節(jié)奏的加快和生活水平的提高,速凍食品以其能保存鮮品的色香味形和營養(yǎng)物質(zhì),易于儲藏而日益受到消費者的關(guān)注,人們對于經(jīng)濟、便捷、安全的速凍食品需求量越來越大。    近年來,中國居民收入快速提高,生活節(jié)奏加快,消費習慣改變,速凍食品需求量快速增長。企業(yè)技術(shù)投入增加,產(chǎn)品品種和質(zhì)量提高,高中檔產(chǎn)品發(fā)展勢頭迅猛,新市場不斷開拓,消費者品牌意識增強。中國速凍食品經(jīng)歷了快速發(fā)展和價格大戰(zhàn)之后......查看更多
去年我國生鮮電商交易規(guī)模達560億元,預(yù)計到2018年交易規(guī)模將達到2300億元。目前生鮮電商的最后一公里配送已成為行業(yè)發(fā)展關(guān)鍵環(huán)節(jié)?! ?shù)據(jù)顯示,去年我國冷鏈物流總額約為4萬億元左右,年增速達22%。隨著生鮮電商的迅猛發(fā)展以及冷藏食品消費量的不斷提升,我國冷鏈物流增量空間將打開。機構(gòu)預(yù)計,到2020年冷鏈物流市場規(guī)模將達到4000億元。冷庫和冷藏車市場需求延續(xù)高增長態(tài)勢" src......查看更多
今年上半年,我國冰箱出口情況良好,不過值得注意的是,由于國內(nèi)市場需求低迷,冰箱產(chǎn)品內(nèi)銷量有所下降。為了提高冰箱銷量,商家紛紛打出了降價促銷牌,但是消費者對于冰箱的選購熱情不高,冰箱內(nèi)銷市場未見起色。  記者從卓創(chuàng)資訊了解到,統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,6月份我國企業(yè)出口冰箱314萬臺,出口量同比上漲13.8%;2016年上半年冰箱總出口量為1611萬臺,同比增長7.4%。盡管冰箱出口情況良好,但國內(nèi)需求持......查看更多
隨著冷鏈行業(yè)在我國的不斷加速發(fā)展,目前,我國農(nóng)產(chǎn)品的冷藏運輸率已經(jīng)得到較大的提升。但是相對于國外高達90%以上的冷鏈流通率來講,我國冷鏈市場仍然有著巨大的發(fā)展空間?! ?015年,產(chǎn)業(yè)在線ChinaIOL統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示:截止2015年底,全國31個省市自治區(qū)共有冷庫超過10萬座,冷藏總量約為3640萬噸,同比增11.2%,其中新增冷庫容量近370萬噸,增速較前兩年相比有所放緩。從2011至20......查看更多
目前,冰箱行業(yè)面臨著市場規(guī)模增速趨緩、新能效標準實施、消費需求不振等多重挑戰(zhàn),同時來自冰箱產(chǎn)業(yè)外圍環(huán)境與相關(guān)政策的變化,新常態(tài)下的冰箱行業(yè),仍有很大的增量空間,這一方面與智能化市場尚未成熟以及冰箱行業(yè)能效遇冷有關(guān)。  首先,從智能化的角度來看,雖然隨著互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展以及智能化的突飛猛進,智能化在各個行業(yè)呈現(xiàn)出遍地開花的狀態(tài),但是與之彩電、洗衣機、空調(diào)等行業(yè)的智能化速度相比,今年上半年以來冰......查看更多
進入今年以來,由于受宏觀經(jīng)濟下行以及整體內(nèi)需不力的影響,冷藏展示柜行業(yè)整體陷入了緩慢的增長期,無論黑電還是白電行業(yè)都陷入了長期的低迷期,在這樣的大背景下,廠商為了搶占更多的市場份額,拉動經(jīng)濟增長,可謂是削尖了腦袋大打促銷戰(zhàn),以至于在不促即降成為行業(yè)新常態(tài)的狀態(tài)下,冷藏展示柜租賃、第二件半價等促銷方式頻出?! ‘斚略诶洳卣故竟裥袠I(yè)一片低迷的趨勢下,無論是冷藏展示柜行業(yè),還是洗衣機行業(yè)都一股腦出......查看更多
隨著國際超市冷柜產(chǎn)業(yè)格局的變化,中國力量的崛起正在受到各方的重視。據(jù)與會超市冷柜企業(yè)代表分析,雖然日韓超市冷柜企業(yè)依然保持著較高的水準,但是中國超市冷柜企業(yè)的優(yōu)勢日益突出,在未來的競爭中,中國超市冷柜企業(yè)將迎來絕佳的國際化發(fā)展機遇。  雖然中國超市冷柜外貿(mào)還面臨全球經(jīng)濟貿(mào)易增長乏力、匯率波動、成本上升的風險,存在著低價競爭、技術(shù)含量不高、缺乏行業(yè)自律等問題,但是經(jīng)過多年發(fā)展,中國已經(jīng)建成了全......查看更多
隨著生活水平和消費水平的提高,我國廚房冷藏展示柜制冷設(shè)備的需求也在激增,不管是家用冰箱,還是商用冷柜,特別是在商用餐飲板塊。目前,冷藏展示柜產(chǎn)品和研發(fā)技術(shù)獲得突破,商用餐飲冷藏展示柜制冷設(shè)備行業(yè)也正在向規(guī)范化、有序化的方向發(fā)展。    商用餐飲冷藏展示柜制冷設(shè)備是一類適用于酒店、超市、食堂、餐廳等餐飲相關(guān)行業(yè)食物儲存、保鮮、展示的機械設(shè)備,隨著人們對食物品質(zhì)要求的不斷提高,商用餐飲冷藏展示柜......查看更多
福建省食藥監(jiān)局發(fā)布安全提示,食源性疾病已進入高發(fā)期,要警惕食物中毒,尤其需要注意的是,剩菜要及時放進冰箱冷藏,放置時間最好不超過24小時?! ∈∈乘幈O(jiān)局工作人員介紹,隨著氣溫逐漸升高,當前已進入夏季食源性疾病高發(fā)期。夏季氣溫高、濕度大,適合致病微生物繁殖,食物很容易腐敗,蒼蠅叮咬也會污染食物。夏季食物中毒引發(fā)的疾病癥狀多表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱,甚至出現(xiàn)暈厥和呼吸抑制。食物中毒往往......查看更多
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