（一）防止蒸發(fā)溫度過低.蒸發(fā)溫度過低會導蛋糕展示柜致制冷系數(shù)下降，能耗增加。蒸發(fā)溫度過低有可能是蒸發(fā)器傳熱面積選得過小，蛋糕展示柜壓縮機過大造成的，這時應重新核算，最好將多余冷量挪作他用等方法來解決。
（二）防止蛋糕展示柜冷凝壓力過高.冷凝壓力升高導致制冷系數(shù)下降，能耗增加。冷凝壓力過高除了是設計中冷凝面積選擇過小，須增大外，還應該考慮到系統(tǒng)運行中結垢，冷卻水量不足，冷凝器中有不凝性氣體等原因。應注意及時排除不凝性氣體，定期消除物垢，檢查冷卻水量，防止蒸發(fā)引起鹽度過高而影響冷凝效果。
（三）防止排氣溫度過高.排氣溫度過高會使?jié)櫥瑦毫?，摩擦功增加，蛋糕展示柜壓縮機效率下降，應及時排除排氣溫度過高的原因。如防止冷凝壓力過高，防止吸氣溫度過高，壓縮機冷卻介質量過小或溫度過高等。
（四）嚴格控制蛋糕展示柜壓縮機油壓和油面高度.定期放油潤滑油油壓和油面過高，則耗油量增大，電耗增加。所以應注意油分離器的效果，防止系統(tǒng)中存油過多。但無論如何，總有油要進入冷凝器和蒸發(fā)器，這樣會使冷凝器或蒸發(fā)器產生油膜而使熱阻增大，傳熱效率降低，使冷凝溫度增高，蒸發(fā)溫度下降。所以要把系統(tǒng)中積存的油定期放掉，提高系統(tǒng)傳熱效果，降低電耗。
（五）定期檢修蛋糕展示柜壓縮機.壓縮機運行一段時間后，可能出現(xiàn)零部件磨損或損壞，密封性能差等現(xiàn)象，這些都導致功耗增加，所以應定期檢修壓縮機，使壓縮機各個部件處于正常工作狀態(tài)，以減少電耗損失
（六）盡量減少冷負荷.加強蛋糕展示柜制冷系統(tǒng)的維護和管理，嚴格控制放空或排油水次數(shù)和時間，經常檢查系統(tǒng)的密封性能。同時做好蛋糕展示柜制冷系統(tǒng)防腐保溫，嚴防冷損失。并盡量保持合成塔系統(tǒng)負荷的穩(wěn)定。
