對(duì)于蔬菜保鮮柜如何更好地保養(yǎng)是很多消費(fèi)者都比較關(guān)心的問題，所以就有人提出了：“那么蔬菜進(jìn)保鮮柜是否要清洗呢”？
其實(shí)大可不必這樣做，這是因?yàn)闈駶櫟沫h(huán)境容易滋生細(xì)菌的生長。清洗后的蔬菜放入蔬菜保鮮柜內(nèi)，容易使蔬菜保鮮柜中的濕度增加，為細(xì)菌繁殖創(chuàng)造有利條件。
此外，一般果蔬表面都會(huì)有一層蠟質(zhì)可以保護(hù)其不受微生物的侵害，但清洗會(huì)破壞這層蠟質(zhì)，令細(xì)菌更容易進(jìn)入果蔬內(nèi)部，引起變質(zhì)，所以，所以建議果蔬買回后最好不要洗。
如果覺得菜根實(shí)在太臟，可以略微剪掉些帶土的根再裝盒儲(chǔ)存。如果一定要洗，就等水分完全瀝干后再密封放入蔬菜保鮮柜，洗過的水果，在從蔬菜保鮮柜取出后，也要再次清洗，因?yàn)樵诖鎯?chǔ)過程中，其表面可能會(huì)產(chǎn)生亞硝酸鹽，而清洗恰恰可以去掉它。
在密封時(shí)，可考慮保鮮盒或保鮮袋，也可以試試牛皮紙，因?yàn)樗奈詮?qiáng)，可以將果蔬蒸發(fā)出來的水分吸收并返還給它們。
綜合以上敘述，可以放心地告訴您，蔬菜進(jìn)保鮮柜大可不必清洗！
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