現(xiàn)在大大小小的超市都有水果保鮮柜，水果保鮮柜又叫風(fēng)幕柜，用來展示水果，蔬菜，飲料，酸奶等食品。大多數(shù)人一般認(rèn)為水果保鮮柜的作用就是水果蔬菜的冷藏保鮮，其實水果保鮮柜還隱藏著常人不太注意的優(yōu)點：
1、首先，在很多商場，超市這些人流比較旺盛的地方，因為水果保鮮柜獨特的設(shè)計是的客戶在挑選商品的時候不需要在不停的去開關(guān)門，因為他是獨特的無門設(shè)計，這樣，能方便客戶的自由拿取商品。能提升客戶的購物輕松杜，讓他們很輕松的都能買到想買的商品。
2、水果保鮮柜又叫風(fēng)幕柜，獨特的風(fēng)道設(shè)計，使得水果保鮮柜形成一個獨特的循環(huán)風(fēng)道，在水果保鮮柜外側(cè)形成一道看不到的風(fēng)墻，這樣，很多有害的昆蟲根本無法進入水果保鮮柜對商品造成危害。能保持水果保鮮柜內(nèi)的商品更加干凈，衛(wèi)生。
面對這種大型商用的制冷設(shè)備，保養(yǎng)很重要，直接關(guān)系到水果保鮮柜的日常性能和壽命。其實保養(yǎng)這活是細活，不是一次兩次能能保養(yǎng)好的。最重要的保養(yǎng)就是平時有良好的操作與維護習(xí)慣，下面簡單介紹水果保鮮柜保養(yǎng)的方法：
1、新購買或搬運后的水果保鮮柜，應(yīng)靜置2至6小時后再開機。使用前，先進行2至6小時空箱通電運行。停機后不可立即啟動，需等待5分鐘以上，以免燒壞壓縮機。
2、水果保鮮柜在使用過程中，冷凝器會附著很多灰塵等雜物，這樣冷凝器的散熱效果就大打折扣制冷效果自然就會下降。所以在冬季，應(yīng)將水果保鮮柜的冷凝器進行徹底的清理，這樣才能讓他在夏季處于最佳的工作狀態(tài)。
3、水果保鮮柜放貨時要均勻，避免層板受力不均導(dǎo)致變形。
4、水果保鮮柜在夜間停業(yè)時間，請把夜幕簾拉下。水果保鮮柜最好一個月擦拭清理一次，這樣能更好的延長水果保鮮柜的使用壽命。
5、定期清掃壓縮機和冷凝器。
6、定期對水果保鮮柜進行清潔（每2個月至少1次）。清潔時先切斷電源，用中性清洗劑和水輕輕擦洗，然后蘸清水將清洗劑拭去。不可用洗衣粉、去污粉、滑石粉、堿性洗滌劑、天那水、開水、油類、刷子等清洗冷藏展示柜。
7、水果保鮮柜長時間不使用時，應(yīng)拔下電源插頭，將箱內(nèi)擦拭干凈，待箱內(nèi)充分干燥后，將箱門或幕簾關(guān)好。
只要平時注意使用與一些簡單的維護工作，水果保鮮柜就能很好的運行。這樣會為商家節(jié)約很多不必要的開支。