1.熟食柜外觀保養(yǎng)，外觀整潔干凈是涉及到整體店鋪形象，建議每天擦拭熟食柜包括金屬部分以及玻璃上的污垢，玻璃上的污垢是最難清洗的，時間長了更難去除，所以玻璃上的污垢清洗方法，第一如果是普通污垢可以用濕毛巾粘上一下洗潔精擦拭，然后用干凈的濕毛巾再擦一遍，如果局部油污比較多，可以考慮用衛(wèi)生紙或者報紙先擦拭一下，再用上述所說的濕毛巾粘上洗潔精擦拭。
2.遇到比較頑固的污漬怎么去除，一般雙氧水都能去掉污漬，但是如果不行，可以考慮堿性的洗滌劑，切記不能用腐蝕性的液體清潔熟食柜，避免導致脫膠現(xiàn)象。
3.熟食柜柜內(nèi)最好一周清洗一次，在清洗過程中，應當拔掉電源，而且不宜用水直接沖洗，避免柜內(nèi)配件浸水，其次如果冷凝器風扇如果積灰塵太多，需要手動輕輕擦拭干凈，這也是幫助冷凝器加速散熱。
4.熟食柜溫度調(diào)節(jié)應該根據(jù)季節(jié)變化而調(diào)整相對于溫度，比如說夏季，外界溫度一般過高，如果是機械式調(diào)檔位的熟食柜，可以考慮將熟食柜調(diào)整至5檔以上，冬天可以把熟食柜關機，而春天和秋天檔位可以在3檔左右。特殊情況，需要靈活變動檔位，切勿讓壓縮機超負荷運行。
5.熟食剛做好溫度都很高，這時候放入熟食柜會加速柜內(nèi)溫度上升，導致壓縮機頻繁運轉，或者長時間運行，這樣很容易燒壞壓縮機。所以建議冷卻到常溫再放入熟食柜，省電效果很明顯。
6.熟食柜保養(yǎng)離不開除臭
雖然定期的清理可以很大程度減少異味的發(fā)生，但是熟食柜使用過程中，難免出現(xiàn)異味，這時候有幾種方法。一種是活性碳吸附異味法了，這套裝置由于結構簡單，以至于它對異味沒有分解能力，吸附后需要人為定時取出，進行處理，使用不方便。還有就是加熱管觸媒除異味法，其實這種方法是通過涂覆在熟食柜風冷箱內(nèi)的除霜加熱管表面的觸媒，對循環(huán)氣體進行吸附，并對吸附的異味進行加熱分解而達到除異味目的，其吸附分解率達95％以上，徹底消除了異味，這種結構無需人工控制，使用壽命長，可靠性高，是最先進的除異味方式。
不管是熟食柜還是任何其他冷柜，都需要保養(yǎng)，不是購買了在使用過程中就不需要注意太多問題，合理的保養(yǎng)既可以省電省錢，又可以延長使用壽命，保養(yǎng)總比保修更好。