開水果店首先要了解進(jìn)貨渠道，一般選擇當(dāng)?shù)卮笮团l(fā)市場就可以了。
選擇開店的位置，對于一個水果店而言，至關(guān)重要。比如在醫(yī)院附近有很多水果專賣店，而且規(guī)模較大，主要經(jīng)營進(jìn)口水果;而在居民小區(qū)附近，也是水果店集中的地方，而且小區(qū)附近的水果店，還可以選擇多種經(jīng)營，即經(jīng)營水果，又可以經(jīng)營蔬菜。大型商業(yè)區(qū)附近其實也是一個好的選擇，面向上班白領(lǐng)的水果需求。
開水果專賣店要特別注意形象，整體統(tǒng)一的裝修，配以美觀大方的水果保鮮柜，讓用戶購買更放心。優(yōu)凱水果保鮮柜不僅可以冷藏保鮮水果，還可以加裝鏡子，讓水果顯得更多，展示效果更佳。為了讓顧客感覺水果擺放整齊、種類繁多，不少店特意在店鋪兩側(cè)的墻上也裝上鏡子，這樣，乍一看去，各種水果琳瑯滿目，非常搶眼。
至于經(jīng)營方法就比較靈活了，不過一定要注意的是，水果是應(yīng)季商品，并且是消耗品，一次不要進(jìn)貨太多，還要保存得當(dāng)，可以添設(shè)水果保鮮柜用于冷藏水果，尤其是高檔水果，價格高，損耗大了影響利潤。一般來說，適合水果的保存溫度介于攝氏7度~13度，有些水果需要更低的溫度，例如蘋果、葡萄、桃子、李子、柿子等。不過不是每種水果都適合放進(jìn)水果保鮮柜。有些水果天生“怕冷”，像一些原產(chǎn)于熱帶的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而會受“冷害”，造成果皮上起斑點或變成黑褐色，破壞水果品質(zhì)和風(fēng)味。
經(jīng)營時要根據(jù)周邊顧客所需進(jìn)行靈活的調(diào)整，也要適當(dāng)?shù)貒L試新鮮的品種;最后不要只局限于店面經(jīng)營，如果有精力，也可以適當(dāng)?shù)嘏芤慌苡行枨蟮膯挝?，做長期合作生意。當(dāng)然也可以開發(fā)網(wǎng)店，以此擴(kuò)大經(jīng)營；微信是使用非常多的社交工具，也可以利用微信進(jìn)行推廣營銷。