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超市的速凍島柜,主要存放各種蝦餃魚丸等速凍食品,屬于冷凍柜,制冷溫度一般在-5度以下,甚至零下10幾20度。對于風冷型島柜來說,一般是不存在結(jié)冰的情況,不需要人工除霜;但是直冷型島柜,結(jié)冰就在所難免,就需要定期進行除霜操作,否則制冷效果會變差,耗電量會增加。下面介紹下島柜結(jié)冰的原因和除冰方法。由于空氣溫度的原因,每次打開島柜門時,冷空氣進入島柜,在超低溫情況下就容易結(jié)霜結(jié)冰,時間長了蒸發(fā)器上......查看更多
夏季在溫度、相對濕度較高的條件下,冷藏展示柜玻璃門內(nèi)與環(huán)境溫度存在一定溫差,使空氣中的水蒸氣在玻璃表面冷凝為露水,這屬于正常現(xiàn)象。凝露是如何形成的?濕度分為絕對濕度和相對濕度。絕對濕度是指每立方米的空氣中含有水蒸氣的質(zhì)量。相對濕度是指水蒸氣在空氣中達到飽和度的程度時,在溫度相對較低的物體上凝結(jié)的一種現(xiàn)象。凝露是在濕度達到一定程度時的一種特殊現(xiàn)象。 當空氣中的相對濕度較大時,特別是下雨天前后,......查看更多
1、安裝位置    四通閥安裝時線圈不能倒放,請參閱以下示意圖。四通換向閥安裝位置" src="/userfiles/image/%E6%96%B0%E9%97%BB%E5%9B%BE%E7%89%87/%E5%9B%9B%E9%80%9A%E6%8D%A2%E5%90%91%E9%98%80%E5%AE%89%E8%A3%85%E4%BD%8D%E7%BD%AE%E5%......查看更多
一、直冷與間冷并用式鮮肉柜工作原理直冷與問冷并用式鮮肉柜又稱混合式鮮肉柜,是一種介于直冷式鮮肉柜和風冷式鮮肉柜之間的鮮肉柜,同時裝有問冷式主蒸發(fā)器與直冷式蒸發(fā)器。在冷凍室內(nèi)增設了一個快速冷凍板,采用問冷和直冷混合方式進行冷卻。這種鮮肉柜通常其冷藏柜為直冷方式,冷凍室為風冷方式。此類鮮肉柜具有冷藏柜保溫、速凍、保鮮、制冰等功能,同時主蒸發(fā)器具有自動除霜功能。    當冷凍竄制冷時,冷藏柜也同時......查看更多
冷藏展示柜蒸發(fā)器的蒸發(fā)過程:蒸發(fā)過程是在蒸發(fā)器中進行的。液態(tài)制冷劑在蒸發(fā)器中蒸發(fā)時吸收熱量,使其周圍的介質(zhì)溫度降低或保持一定的低溫狀態(tài),從而達到制冷的目的。蒸發(fā)器制冷量大小主要取決于液態(tài)制冷劑在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)量的多少。氣態(tài)制冷劑流經(jīng)蒸發(fā)器時不發(fā)生相變,不產(chǎn)生制冷效應,因而應限制毛細管的節(jié)流汽化效應,使流入蒸發(fā)器的制冷劑必須是液態(tài)制冷劑。另外,蒸發(fā)溫度愈低,相應的制冷量也略為降低,并會使壓縮機的......查看更多
一、冷藏展示柜壓縮機冷凍機油特性的種類及特性   冷藏展示柜的壓縮機使用的冷凍機油(潤滑油)的種類根據(jù)冷媒的使用不同大體分為礦物油和合成油兩種。目前使用的R22冷媒的潤滑油基本上都是礦物油。R410A冷媒使用的是合成油。合成油可以分為:AB、PVE、PPE、PAG、POE、PC等幾種。  R410A冷媒目前多數(shù)企業(yè)壓縮機使用的冷凍機油是PVE(醚類)和POE(酯類)兩種    混合冷媒組成變......查看更多
一、壓縮機的啟動條件  1、平衡壓啟動    無論高背壓還是低背,無論何種工質(zhì),均按平衡壓啟動,高電壓啟動233V,低電壓啟動187V?!   ?、壓差式啟動    有時也采取壓差啟動方式,排氣壓力與吸氣的差值,在高壓242V時按壓差0.1MPa試驗,在低電壓187V時,按0.2Mpa。二、壓縮機選配方法  1、當冷柜裝配的壓縮機制冷量較小時,壓縮機軸功率小,振動,噪音也比較低,單位時間內(nèi)開......查看更多
冷柜橫式盤管一般用直徑8mm銅管,距冷柜口5-6cm處盤第一圈,然后逐圈往下盤,每圈間隔7cm,距底部約10cm處結(jié)束。盤管上部接毛細管,底部轉(zhuǎn)角處開洞接壓縮機進氣。盤管要平整,轉(zhuǎn)彎要準,長度的兩頭適當?shù)牟课挥娩X卡將盤管固定在冷柜內(nèi)壁上,寬度內(nèi)不需裝卡固定。  冷柜橫式盤管的長度:測量冷柜內(nèi)壁一圈的周長;深度上部空出5CM,底部空出10CM,其余的深度按每間隔7CM盤一圈,得出所需盤管的圈數(shù)......查看更多
隨著人們生活節(jié)奏的加快和生活水平的提高,速凍食品以其能保存鮮品的色香味形和營養(yǎng)物質(zhì),易于儲藏而日益受到消費者的關注,人們對于經(jīng)濟、便捷、安全的速凍食品需求量越來越大?!   〗陙?,中國居民收入快速提高,生活節(jié)奏加快,消費習慣改變,速凍食品需求量快速增長。企業(yè)技術投入增加,產(chǎn)品品種和質(zhì)量提高,高中檔產(chǎn)品發(fā)展勢頭迅猛,新市場不斷開拓,消費者品牌意識增強。中國速凍食品經(jīng)歷了快速發(fā)展和價格大戰(zhàn)之后......查看更多
去年我國生鮮電商交易規(guī)模達560億元,預計到2018年交易規(guī)模將達到2300億元。目前生鮮電商的最后一公里配送已成為行業(yè)發(fā)展關鍵環(huán)節(jié)?! ?shù)據(jù)顯示,去年我國冷鏈物流總額約為4萬億元左右,年增速達22%。隨著生鮮電商的迅猛發(fā)展以及冷藏食品消費量的不斷提升,我國冷鏈物流增量空間將打開。機構(gòu)預計,到2020年冷鏈物流市場規(guī)模將達到4000億元。冷庫和冷藏車市場需求延續(xù)高增長態(tài)勢" src......查看更多
四通閥由三個部分組成:先導閥,主閥和電磁線圈,電磁線圈可以拆卸,先導閥與主閥焊接成一體?!   ‘旊姶砰y線圈處于斷電狀態(tài),先導滑閥在右側(cè)壓縮彈簧驅(qū)動下左移,高壓氣體進入毛細管①后進入右端活塞腔,另一方面,左端活塞腔的氣體排出,由于活塞兩端存在壓差,活塞及主滑閥左移,使排氣管(S管)與室外機接管(C管)相通,另兩根接管相通,形成制冷循環(huán)?!   ‘旊姶砰y線圈處于通電狀態(tài),先導滑閥在電磁線圈產(chǎn)生......查看更多
一、根莖類菜并不是所有的蔬菜都適合冷藏。通常,含糖分多、表皮較硬較厚實的蔬菜如蘿卜、洋蔥、地瓜、芋頭、牛蒡等,適合於陰涼處存放,放進冷柜反而更容易壞。根莖類如馬鈴薯放在冷柜中反而更容易發(fā)芽。通常,含糖分多、表皮較硬較厚實的蔬菜如蘿卜、洋蔥、地瓜、芋頭、牛蒡等,適合於陰涼處存放,放進冷柜反而更容易壞。(一)蘿卜蘿卜最好能帶泥儲放,若室內(nèi)氣溫不是太高,置於陰涼通風處即可。若買到的蘿卜已清洗過,可......查看更多
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